Comme alternative aux systèmes de filtration traditionnels avec des farines fossiles, souvent peu efficaces et exigeants, et avec des coûts d'exploitation et d'élimination élevés des farines épuisées, Tecn.A. construit des systèmes de MICROFILTRATION à membrane capables de purifier les bassins de saumure de manière continue, concentrant dans un volume réduit tout ce qui est indésirable (colloïdes, bactéries, spores, moisissures et levures) et laissant pratiquement inchangés les autres composants, tels que protéines et sel.
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